INTERCOOPERATION ZRT. - ITALOK

ITALOK - ÉGETETT SZESZEK - ABSINTHE

WHISKY / WHISKEY

tunel aBSINTHE

Artemis

Már a bibliai idők óta kíséri az emberiséget a fehér ürömfű (Arthemisia Absinthium) kellemesen kesernyés, bár ellenállhatatlan íze, mely termékünk fő alapanyaga. Már Plinius is mesélte, miszerint a kocsik versenye után a győztesnek egy pohár fehér ürömbort adtak, a győzelem keserű oldalát jelképezve.

A növényt a legenda szerint maga Artemis nevezte el mindazon jót megköszönve ezzel, ami az emberiséget segíti : elősegíti a jobb emésztést, az emésztősavak kiválasztódását, javítja a gyomor működését, felengedi a simaizmok görcseit, valamint baktériumölő, és egyébb pozitív hatása van.

Artemis a Luna istennője volt és egyben a szűzek védelmezője. Mindehhez hozzátehetjük, hogy a görög nyelvből származó absinthion értelme "édességtől mentesítve".

Kezdetek

A fehér ürömfüvet tartalmazó egyszerű ital receptje, mely valószínűleg doktor Ordinaire, Quinley elnevezésű francia kisváros katonai orvosától származik, melyet házvezetőnője, bizonyos Henriodné asszony örökölt. Ez a fenn nevezett hölgy indítota el az italt hódító útján (bon extrait de absinthe) a 18. század második felében. Az ital folyamatosan nyerte el az emberiség elismerését, és a 19. század végén már teljesen uralta a Francia alkoholpiacot. A méregzöld elszínezésű ital nagy sikernek örvendett a bohémek világában, és ezt az úgynevezett divatirányzatot átvették egyéb nemzetek is. Párizs környékén a magasabb körökben teljesen eluralkodott az absinthe melletti baráti beszélgetés délidőben: zöld óra - heure verte.

Szertartás

A fogyasztáshoz idő kell, valamint kedv. Ellenőrizzük a megtöltésre szánt pohár tisztaságát, és beleöntünk körülbelül 0,04 l absinthet. A pohár körülbelül 1/3 részben lesz telve. Absinthos kanalat helyezünk a pohárra híd gyanánt, melyet két kockacukorral terhelünk le. Kis kancsóból tiszta, hideg vizet csorgatunk a kockacukrokon keresztül, vékony erecskében. Figyeljük, ahogy a víz feloldja a cukrot, mely keveredik a pohárban található itallal. Ily módon töltjük meg a poharat 2/3 - ig.

Lassacskán iszogatjuk ezt a csalóka aperitívot, és elmerülünk az Ofenbach dallamok, és az impresszió idei festők idejében. Teljes egészében érezni fogjuk a fehér üröm különleges illatát - azon növényét, melyet oly sok mítosz lengedez körül.

KISZERELÉSEK:

Absinthe Tunel Green 0,7 l (70%)	6 üveg/karton
Absinthe Tunel Red 0,7 l (80%)	6 üveg/karton
Absinthe Tunel Black 0,7 l (80%)	6 üveg/karton
Absinthe Tunel Blue 0,7 l (80%)	6 üveg/karton
Absinthe Tunel Yellow 0,7 l (80%)	6 üveg/karton

Az absinthe felszolgálásánál fokozott figyelem szükséges!